La dieta nos aporta el 100% de la materia que somos y por ello es tan importante, junto a la actividad física, para mantener y mejorar la salud así como para prevenir muchas enfermedades. Curiosea todo lo que quieras en estos artículos y aliméntate sano!!

Entre las causas más habituales de flatulencia, o pedos, destacan la aerofagia y la fermentación de algunas sustancias por la flora intestinal. Esta fermentación produce algunos compuestos, como el ácido butírico y el sulfuro de hidrógeno, que son los responsables del olor típico de la flatulencia.

La nutrigenómica es una rama de la genómica nutricional que estudia el efecto de nutrientes y compuestos bioactivos sobre la expresión genética y sus consecuencias sobre la salud a través de la alteración del proteoma y el metaboloma.

El colesterol “malo” se refiere al colesterol LDL, un complejo lipoproteico asociado a un mayor riesgo de aterosclerosis. Sin embargo, el colesterol LDL es muy importante para la función normal del organismo y sus efectos negativos sobre la salud cardiovascular suelen estar asociados a causas subyacentes y no a los niveles de colesterol LDL en sí mismos.

Los estrógenos son un grupo de hormonas sexuales femeninas y los alimentos estrogénicos son alimentos que contienen estas hormonas o sustancias análogas, como las isoflavonas, los ligananos, los cumestanos y otros fitoestrógenos vegetales. Debido a su efecto hormonal, los alimentos estrogénicos pueden tener importantes efectos sobre la salud.

Los ácidos grasos omega-3 y omega-6 son dos grupos de ácidos grasos muy importantes en la dieta. Dentro de ellos, el ácido linoleico (omega-6) y el ácido alfa-linolénico (omega-3) son los dos únicos lípidos considerados esenciales para el ser humano. A partir de ellos puede sintetizar todos los demás ácidos grasos que necesita.

El colesterol sólo es sintetizado por animales y no está presente en ninguna fruta ni verdura. Además, la fruta y verdura contienen bajas cantidades de grasa saturada y son fuente de vitaminas, antioxidantes y otras sustancias, como el fitosterol, que pueden tener un efecto positivo sobre el perfíl lípidco y la salud cardiovascular.

La lisina (Lys) es un aminoácido esencial para el ser humano y como tal debe ser ingerido en cantidades adecuadas necesariamente a través de la dieta, en torno a 1.5 g diarios. La lisina forma parte de proteínas, hormonas, enzimas y anticuerpos y es imprescindible para mantener el estado de salud.

La vitamina D2 (ergocalciferol) y la vitamina D3 (colecalciferol) son dos prohormonas del calcitriol, la forma activa de la vitamina D. Aunque ambas pueden ser utilizadas por el cuerpo humano, sólo puede sintetizar vitamina D3, lo que hace a partir de colesterol y la radiación solar. Como suplemento nutricional, la vitamina D3 parece ser más eficaz.

La menopausia trae consigo importantes cambios hormonales que son los responsables de sus síntomas y efectos sobre la salud. A través de la dieta y hábitos de vida podemos aliviar estos síntomas, siendo fundamental seguir una alimentación sana y equilibrada junto a la práctica de ejercicio físico de forma regular.

Los frutos secos son alimentos con un alto contenido en nutrientes esenciales y con un perfil lípidico saludable. Son ricos en ácidos grasos mono y poliinsaturados, aportan alta cantidad de minerales y vitaminas antioxidantes, tienen una buena propoción de fibra alimentaria y bajo contenido en azúcares simples.